Dobry vecer chtela bych se zeptat jestli mohu pouzit i vodu z dima varene cizrny ? Predem dekuji za odpoved
Sněhové pusinky bez vajíček - pusinky z cizrny
06.04.2015 16:49
I když to tak nevypadá, není to výmysl. Na sněhové pusinky nemusíte mít nutně vaječné bílky. Jedna šikovná francouzka zjistila, že bílky skvěle nahradí nálev z konzervy cizrny. V Česku to povrdil web vegnotic.cz. Dnes jsem to vyzkoušela já a povedlo se! Převratný objev určitě potěší nejen vegany, ale i ty, kteří mají alergii na vajíčka. Takže jdeme na recept.
Konzervu cizrny přecedíme. Z cizrny můžeme udělat třeba skvělou pomázanku a z nálevu si upečeme sladké sněhové pusinky.
Co k tomu budeme potřebovat?
- nálev z jedné konzervy cizrny
- přiměřené množství cukru moučka (cca 180 g)
Na vegnotic.cz doporučují ještě 1/4 - 1/2 xantanové gumy, ale jde to i bez toho. Přecezenou tekutinu vlejeme do šlehače a mixujeme. Nejdříve na malé obrátky, po chvíli zvýšíme na plný výkon. Asi po deseti minutách byl sníh krásně našlehaný a pevný, držel tvar.
Plnícím sáčkem jsem poté krásně vyšlehaný sníh nastříkala na pečící papír na plechu
a sušila v předehřáté troubě na 100 stupňů cca 1,5 hodiny. Když jsem chtěla zvýšit teplotu na 140 stupňů, jedna pusinka se úplně propadla. Sušit se tedy opravdu musí pomaličku a při nízké teplotě.
Chutově k nerozeznání od sněhových pusinek z bílků. Je to prostě de-li-ka-te-sa :-)
Diskusní téma: Sněhové pusinky bez vajíček - pusinky z cirzny
Datum: 07.04.2015
Titulek: pusinky bez vajíček
Mám desetiletého syna, kterému byla před rokem zjištěna alergie na vajíčka. Sněhové pusinky vždycky miloval. Takže až mu teď udělám sněhové pusinky bez bílků! To bude radosti. Ještě dnes jdu kupovat cizrnu a ty sněhové pusinky bez bílků mu udělám. Díky za recept!
Datum: 07.04.2015
Titulek: fakt to funguje
Je to boží, ještě večer jsem upekla,dnes si celá rodina oblizuje pusu